615 g typpioksiduulivaahdotettua N2O-kermalaturia ovat pieniä paineistettuja kaasusäiliöitä (typpioksiduuli tai N2O). Kermavaahtoa syntyy, kun N2O:ta pumpataan kermaan ja se on vuorovaikutuksessa kerman lipidien, gelatiinien ja muiden stabiloivien aineosien kanssa muodostaen vaahdon. Tämä prosessi tapahtuu vatkatessa kermaa manuaalisesti, koska N2O on luonnossa ilmakehässämme esiintyvä kaasu, mutta kermalaturien käyttö tekee toimenpiteestä yksinkertaisempaa.
Jos annostelija on liian täynnä, ylimääräinen N2O saattaa aiheuttaa nesteen vuotamisen ja vahingoittaa annostelijaa. Lisäksi se on surullista, koska jotkut ihmiset täyttävät ilmapalloja 615 g typpioksiduulivaahdotulla N2O-kermalaturilla, mikä on varsin haitallista ja voi aiheuttaa tukehtumista, voimakasta yskää ja kurkun kouristuksia.
Sovellus
Laturilla on useita sovelluksia. Niiden ensisijainen käyttötarkoitus on kuitenkin elintarvikeala. Lieriömäinen, dityppioksidilla täytetty kanisteri tai patruuna, joka tunnetaan nimellä "kermalaturi", on usein valmistettu ruostumattomasta alumiinista (N2O). Kermavaahto-annostelija käyttää N2O-panoksia kerman vaahdottamiseksi. Koska typpioksiduuli liukenee kermaan ja sekoittuu siihen hyvin, se on ollut tehokas valinta vaahdotusaineeksi. Lisäksi n2o estää bakteerien kasvua, mutta ei auta voiteen hapettumista annostelijan sisällä. Tämän vuoksi ladattua kermaa voidaan säilyttää jääkaapissa noin kaksi viikkoa.
UKK:
K: Kuinka käyttää kermalaturia?
V: Kermavaraukset on käytettävä annostelijan kanssa. Aloittaaksesi ainesten vatkauksen, sinun on ensin avattava annostelija, lisättävä ainekset ja ruuvattava sitten kansi takaisin tiukasti. Kun kaasu on vapautettu ja annostelijaa on ravisteltu kunnolla varmistaakseen komponenttien kiinnittymisen, ei enää tarvitse tehdä kuin asettaa kermalaturi laturin pidikkeeseen ja ruuvata se annostelijaan. Voit nyt käyttää kermavaahtoa.
